Con el frío que hace estos días apetece tomar algo calentito, ¿verdad? Nada mejor y más nutritivo que un buen caldo de pollo con arroz y verduras para entrar en calor y alimentar :p
En Domestic Service Mallorca nos comprometemos con la alimentación rica y saludable en todas las edades. Hoy os traemos una receta riquísima, nutritiva y que le gustará a todos lo miembros de la casa ????
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña cebolla picada
300g de pechuga de pollo cortada en cubitos
2 dientes de ajo picado
2 litros de agua caliente
2 patatas medianas peladas y cortadas en cubitos
3 zanahorias grandes cortadas en rodajas
100g de arroz largo
Sal a gusto
Cebollino picado para decorar
Modo de preparo
En una olla honda, rehogar la cebolla en el aceite por 2 minutos. Añadir el pollo y sofreírlo hasta que quede dorado y enseguida añadir el ajo picado.
Verter 2 litros de agua caliente en la olla, añadir la patata, la zanahoria y el arroz. Añadir sal y pimienta al gusto. Dejar hervir por 20 minutos o hasta que el arroz cueza, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.
Apagar el fuego, añadir el cebollino y voilà… caldo listo para calentar a toda la familia!