¿Te resulta complicado que tu hijo coma espinacas?
Te hemos preparado una receta que además de nutritiva y sabrosa, la puedes preparar con tus peques. No sólo conseguirás que tus hijos coman las tan «odiadas espinacas», como también pasaréis un buen rato en familia.
¡Vamos a la receta!
Ingredientes
1/2 taza de leche desnatada o semi
1 taza de hojas de espinacas
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
2 huevos
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de harina de trigo integral
1 cucharada de sal
2 cucharadas de levadura en polvo
tomate cherry
Queso
Sésamo
Modo de preparo
- En una batidora, batir la leche y las espinacas.
- Añadir el aceite, los huevos y batir un poco más.
- En un bol, poner los 2 tipos de harina de trigo, sal y levadura y mezclarlos.
- Hacer un hueco en medio de la mezcla y verter los ingredientes de la batidora.
- Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
- Con una cuchara sopera, rellenes los moldes de muffins con 2 cucharadas.
- Rellenes con trocitos de queso y tomates cherry.
- Hornear en horno precalentado por 20 minutos.
¡ Y a disfrutar! ñam, ñam…