Cuscús de verduras marroquino para niños
Este plato tan rico y sabroso es proveniente del Norte de África, hecho a base de sémola de trigo. Su preparo es rápido y sencillo.
Es una receta ideal tanto para los niños como para toda la familia, es completa, nutritiva y divertida. La mezcla de colores vivos de las verduras mezcladas con la sémola de trigo lo hace aún más atractivo y apetecible.
Así que no hay excusas de que “no soy cocinitas”, con este plato, triunfarás con niños y adultos.
Otra buena razón para preparar el cuscús para los peques de la casa es introducir alimentos diferentes y provenientes de otras culturas, una buena manera de ampliar sus fronteras.
Ingredientes
½ taza de calabacín en cuadraditos
½ taza de zanahorias en cuadraditos
½ taza de uvas pasas;
½ taza de cuscús;
½ taza de agua o caldo de verduras;
¼ taza de zumo de naranja natural;
1 taza de tomates picados;
1 cuchara de postre de aceite de oliva;
sal y pimienta a gusto
Modo de preparo
Calentar el aceite en una olla mediana. Añadir la zanahoria, el calabacín y saltearlos por tres minutos.
Añadir las uvas pasas y mezclar. Enseguida verter el agua (o caldo de verduras), el zumo de naranja y dejar que las verduras se cuezan durante unos diez minutos.
Cuando las verduras estén en su punto, apagar el fuego y añadir el cuscús.
Tapar la olla y dejar que el cuscús absorbe todo el líquido. “Soltar” el cuscús con un tenedor, añadir los tomates y sazonar a gusto.
¡Y Listo! Ahora es sólo disfrutar de una receta diferente, fácil y rica…